生机饮食的定义​

 

所谓生机饮食，最简单的定义是「摄取有机、无污染的新鲜食物」。

意即「生食有机，以创造无穷生机」。

科技日新月异，人类可以达成的事情越来越多，生活越来越快速，却也逐渐远离了自然、

有机。在此同时，许多文明病不断出现。当我们检视自身所吃下的食物，会发现大多数是：

含毒素的肉类、含农药的蔬果、人工干扰食品、太过精制的食品，以及不当的烹调方式。

因此，尽量不吃经农药、化学肥料、化学添加物及防腐处理或污染的食品，而多吃未经

烹煮的食物及新鲜动植物，并按照正确的方式进食。

 

 生机饮食的好处​

 

生机饮食强调食用植物性的食物，如五谷根茎类、豆类、蔬菜及水果等，和一般饮食

比较起来，生机饮食含有较多利于人体的膳食纤维、抗氧化物质、不饱和油脂、维生素

及矿物质，有助于维持肠胃道的正常功能及预防现代人的文明病；相对的容易造成心

血管疾病的饱和脂肪酸及胆固醇也少了许多。

许多疾病的造成，是由于长期食用经由高温油炸烹煮后的食品，导致身体缺乏酸、酵素

和活力，因此回归自然的诉求及注重饮食健康的潮流下，生机饮食它引导大家避免环境

污染，慎选正确的食物，提高我们的免疫力，使我们健康、精力充沛，甚至让精神更好；

同时生机饮食最大的好处，是可以帮助排除体内聚集多年的毒素，治疗许多疾病，使许

多医学上无法解决的疾病迎刃而解，轻易赢得健康、有机的身体。