解毒原理

一般農業在使用的農藥，通常都會標示，在使用後幾天，藥性才會消退。這個標示的目的，主要是農藥在噴灑後，藥性會被自然界的陽光、水氣、氧氣．．．等慢慢稀釋、氧化分解而降低毒性，達到安全標準，蔬菜水果才可以安全採收。臭氧的性質活潑，是強力的氧化劑。根據科學研究，臭氧（O3）的確可以分解蔬菜水果上的殘留農藥；這是因為大部分的農藥含有化學雙鍵（如農藥中常見的苯環），臭氧可以破壞農藥中的雙鍵，使其變成新的物質，失去其原來的強烈毒性，臭氧不會殘留，會自動回復成氧氣是優良的消毒劑。

據消基會報導，台科大教授徐永錢亦指出：大部分農藥含有化學雙鍵，臭氧能破壞此雙鍵，變成新的物質，以此原理，可分解農藥，變成不毒的物質。

  臭氧測試結果